酒店管理专业,擦桌子,收拾客房,叠纸巾,学做饭?—上篇

是的,我们就是需要擦桌子,收拾客房,叠纸巾和学做饭,可能还要学会修水管和电路。十八般武艺我们都得要去学习和了解。

 

 

商科类的专业目前依旧是留美学生的主要考虑,而酒店管理专业也成为很多留学生的选择,那么什么是酒店管理专业呢?酒店管理专业适合什么样的学生呢?酒店管理会培养学生的哪些技能?有哪些院校的酒店管理专业比较好呢?

 

森姐今天就带各位同学了解一下美国大学的酒店管理专业。

 

酒店管理(Hospitality Administration/Management )专业是指在一定生产方式条件下,遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则,程序和方法。对酒店的人力,物力,财力及其经营活动过程进行有效的计划,组织,指挥,监督和协调,以保证酒店经营活动的顺利进行。达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。

根据美国CIP专业分类,酒店管理专业有一下分支:

Hospitality Administration/Management, General、Tourismand Travel Services Management 、.Hotel/Motel Administration/Management 、Restaurant/Food Services Management 、Resort Management、HospitalityAdministration/Management, Other (酒店管理,通用、旅游业和旅游服务、酒店、旅馆管理、餐厅/食品服务管理、休闲度假管理 、酒店管理,其他)

 

酒店管理,通用:培养整个酒店系统运营的经理和主管,其中包括了旅游的行程安排和推广以及旅客设施的提供。具体介绍了:旅游经营原则、酒店和住宿设施、餐饮服务和娱乐设施产业、酒店营销策略、酒店策划、特许经营和单元操作的管理和协调、企业管理、会计和金融管理、酒店运输和物流、酒店行业政策和法规;

 

旅游业和旅游服务:学习与旅游相关的企业和部门的经营管理,以及旅游服务。包括了:旅行社管理、旅游安排和计划、会议和活动策划、旅游行业的程序和运作、旅游市场营销和促销策略、旅游咨询、旅游行业法律、国际和国内业务、旅行和旅游政策等内容。

 

酒店、旅馆管理:学习处理住宿服务和旅游公共设施操作方面的业务。包括了:酒店行业指导原则;物资采购、储存和控制;酒店设施规划与设计;酒店业法律;人事管理和劳动关系;财务管理;营销和促销;会议事件管理;前台业务;特殊类型酒店和旅馆的管理。

餐厅/食品服务管理:学习有关餐厅、接待场所餐饮服务,食品服务链和特许经营网络以及餐厅供应业务方面的策划、管理和营销。包括了:酒店管理,食品服务管理,批发物流配送,特许经营,业务网络,人员管理,烹饪艺术,业务规划和资本,食品工业运营,营销和零售,商业法律法规,金融,职业道德规范。

 

休闲度假管理:学习综合度假设施、服务及相关产品的策划、管理和营销。包括了:酒店管理,酒店/旅馆管理,餐馆和食品服务管理,设施规划,休闲,娱乐管理,市场营销,娱乐设备和场地的操作与维护,商业金融,保险和税收,事件管理和客户服务,人事管理,旅游和物流管理,安全和健康服务,职业道德规范,特殊类型旅游的服务。

 

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