翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?

看这搭配!看这肉质!看这光泽!

小编已经垂涎三尺了…

别急着退出!这不是美食推送!

这是小编前不久刚采访到的Y老师亲手做的!

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!? 

当小编问到烹饪秘籍的时候,

Y老师兴致勃勃讲起了化学原理……

从小热爱化学,

AP化学、生物、微积分拿下5分!

打过化学竞赛拿过奖!

将学科完美融入生活到底是怎么样的故事?

一起来看看吧!

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?

 翰林 Y老师 

美国印第安纳大学(全美前十教育学院)教育技术学硕士,拥有4年美国留学工作经验,有着丰富的教育学与STEAM背景。

高中时曾赴美交换一年,AP微积分BC、化学、生物等均获5分。曾获天津市化学竞赛二等奖。

就读研究生时,参与过对美国初高中自然科学(理化生)的师范生(preservice teacher)培训。能够流利的使用英语教学,教学内容全面而细致。秉承“Bring fun to Chem”的理念,擅长旁征博引,用生动的语言和丰富的实例让学生扎实掌握化学的各个知识点。

授课体系与科目:AP化学;A-Level化学

 

我的留学故事

向往先进的教育理念

其实我的教育经历基本上算是一帆风顺的,高中时进入市重点,然后又顺利进入了一所不错的大学。除了化学以外,我对心理学和教育学也挺感兴趣的,所以报考了教育技术学专业,一直都有当老师的想法。

我在高中时曾赴美交换过一年,当时国外的实验设备比国内好很多,让我觉得很心动。我英语学的还不错,并且国外的教育教学理念比较先进,想多见识一下世面,所以决定去美国留学,申请上了美国印第安纳大学,它的教育学院是全美排行前列的。

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?

Y老师

 

支教体验受益匪浅

留学申请时除了托福、GRE等成绩的硬性条件外,也需要一些经历来丰富简历。我觉得我的优势在于我热心于支教,我在大三暑假去了斯里兰卡支教。

这次支教对我来说也是受益匪浅的。不仅感受了当地的文化,还锻炼了全英文的教学能力。

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?

Y老师在斯里兰卡支教时拍摄

在国外上课的感受

在国外上课时,老师讲解的时间是比较短的,课堂上以讨论为主,更加注重开发学生自我思考的能力。

平时除了大作业以外,日常的考试比较少,所以对时间管理和自律的要求比较高。图书馆和各种视听媒体资源很丰富,可以利用这些资源提升自我学习的能力。

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?

Y老师拍摄的校园景色

专业带给我的教学优势

教育学里面很重要的一部分就是教育心理学。只有能更好地了解学生,才能给学生提供更合适更有针对性的教育教学方法。

其实AP和A-level阶段的化学很多时候是偏抽象的,它跟实验现象没有关系,甚至很多人会觉得枯燥,我倾向于用一些日常生活中的现象和化学相结合,或者通过一些幽默的方式来向学生们讲解这些理念,帮助学生理解,激发他们的兴趣。

我是教育技术学专业,这和教育学也稍微有一点区别,我很擅长利用多媒体,通过互动演示让学生直观感受化学实验的过程。

在美国生活工作了四年,可以给准备出国留学的学生们提供各方面的参考和建议。我也可以用比较地道的英语授课, 分享一些词源学之类的实用记忆方法,毕竟化学里很多单词是有些复杂的,又长又不好理解。

 

对化学的热爱源于现象

化学是充满变化的学科

我从小就很喜欢化学,因为我觉得化学是一门充满变化的学科。

我对做实验很感兴趣,母亲又是学校老师,偶尔会带我进学校里的实验室,所以有机会体验一些稀奇古怪的实验,见识了实验里的神奇现象,这也加深了我对化学的热爱。

甚至曾经有偷偷把化学药品带回家,有一次做双氧水制备氧气的实验,在用二氧化锰时我算错了浓度,里面的药品直接喷到了天花板上,至今我们家天花板上还有痕迹。在此提醒大家千万不要在家里做化学实验!!

 

通过竞赛开阔眼界

因为很喜欢化学,所以高中时有参加一些竞赛来挑战自己。

竞赛的内容肯定是比课内学习的知识复杂,化学这门学科本身就结合了计算、推理、记忆等部分。化学竞赛所要求的记忆量其实是很大的,在备赛时也是对自己学习能力的一种锻炼。

感觉在学完化学竞赛之后还能打开一片广阔的新天地,对于很多平常司空见惯的现象,又能产生新的认识。

 

参加化学竞赛带来的收获

课内学习的知识和竞赛所学习的是不一样对的,但是其实参加化学竞赛会对课内成绩的提升有一些帮助。

化学是用模型来描述各种现实世界现象的学科,初中时我们学习的模型比较粗糙,到了高中学习的就会相对生动、细节一些。打个比方,服装店内穿着衣服的假人模型就像是课内的化学,呈现出的是一种效果。而竞赛化学就是真人穿着衣服的样子,给你更真实更直接的体验感受。

所以参加化学竞赛其实是能够塑造你整体的学科思维,从而提高化学学习效率。

 

AP和A-level化学备考建议

AP化学相对来说考察面会窄一些,要着重加强词汇记忆和题目的理解。化学考试重要的一点就是有很多概念要记忆,所以建议大家准备一个生词本,将不会的单词或者概念记在正面,背面写上注解意思,可以时常通过翻看的方式来强化自己的印象。

对于自己薄弱的地方要进行针对性的训练,通过充分的真题训练查漏补缺,了解出题风格模式。有些考题中的词汇可能课本里没有出现过,比如volatile这个词,一般只是暴躁的意思,但在化学里又有沸点低的意思,如果考试时不知道那就会吃亏。

AP改革后有三场考试,前两场是传统的纸笔考试,选择题跟简答题各占一半,在六月份会有一个选择题占70%以上、简答题只有3道的线上考试。参加这场考试得分率可能会高一些,毕竟选择题的“蒙分率”要比简答题高,但是一定要提前熟悉线上考试的操作要求并进行模考测试。

除了以上几点,值得注意的是A-level化学的paper 3是实验,建议大家提前实际去做一下实验,如果没有实验条件,也要多看一些网上的相关视频,熟悉一下实验流程,避免在考试时手忙脚乱。总体来说,A-level化学的课程量是比较大的,总体来说要加强课程的学习。

 

将化学融入生活

我平时喜欢做饭,甚至可以把一些化学小原理运用其中。比如说炖鱼的话放酒和醋会好吃,因为醋里有乙酸,酒里有乙醇,乙酸和乙醇在某种程度上会生成一种叫乙酸乙酯的物质,这种物质有香味,鱼也会变的更好吃。(Y老师说上他的课,做菜给你们吃)

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?

翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?
翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?
翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?
翰林厨神出现了?做得一手好菜竟是因为把化学学得太好了!?Y老师做的料理

我也喜欢看书,会看一些哲学、化学相关的书籍。最近我正好在看一本跟无机化学有关的书,是清华大学出版的《自然的音符:118种化学元素的故事》,非常有趣,也推荐给大家。(文末可领取电子书)

无论是数学、物理还是化学,其实都是对我们真实的世界的一个模型的模拟,不要把它们当成必须要完成任务去学习,可以从生活中寻找一些学习这些学科的灵感,结合了生活才能提高学习效率。